• 中村
  • 中村
  • 中村

日本酒会やワイン会などの催し物のご紹介。宇都宮 日本料理 中村

催し物

  • 2018.10.13 日本酒の会のお知らせ

    日時 10月13日(土)
    時間 18時開場
       18時30分スタート

       
      

    兵庫県姫路市
    『龍力』本田商店
    七代目蔵元 本田龍祐氏にお越し頂き 日本初の試み
    【兵庫県山田錦特A地区の圃場違い(テロワール違い)の飲み比べ】
    を開催させて頂きました。

    “テロワール”と聞くと、ワインの話と思われる方が殆どだとおもいますが、
    日本酒にも“テロワール”(風土)の違いがあるそうです。

    酒米の王様といわれる「山田錦」
    兵庫県産特A地区の山田錦が極上の産地といわれていますが、
    その特A地区の中でも、
    圃場違い(テロワール)、格付があるのです。

    その格付け違いの飲み比べが
    今回の【日本酒の会】の醍醐味です。

    『秋津』龍力最高峰の純米大吟醸
     日本のロマネコンティと呼ばれる逸品。
    その、
    ❶『秋津』と同スペックの純米大吟醸で
          圃場違い(テロワール違い)の
    ❷『上三草』❸『吉川米田』
    の飲み比べから始まり
    ❹『上東条』❺『誉天賜杯』
    というまだ発表されてない作品も出品頂き
    特A地区5種の飲み比べ
    前代未聞 日本初の企画です。

    『秋津』
    何故 日本のロマネコンティと言われるのか、そしてその
    『秋津』に勝るとも劣らない作品の数々の飲み比べを 七代目蔵元本田龍祐氏に 
    解説していただきながらの会です。

    平成30年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
    ❻『斗瓶取り』

    更に
    無濾過シリーズとして
     ・全て同じ造り
     ・同じ酵母
     ・同じ時期で仕込んだお酒
     ・精米歩合65%
     ・酵母9号系
    で酒米の違いをお楽しみ頂く飲み比べ
    ❼山田錦
    ❽神力
    ❾山田穂
    ❿雄町 の四種 で計10種。

    更に、最後 甘味 葛切りに合わせて
    ⑪古酒もご用意頂けるとの事。
    全部で11種お楽しみ頂けます。

    【御献立】

    先付   甘鯛栗蒸し
    八寸   鮑酒蒸し
         筋子西京漬け
         魳棒寿司
         鰊茄子
         柿の白和え
         銀杏
         里芋唐揚げ
    凌ぎ   菱蟹飯蒸し
    煮椀   虎魚 菊花 柚子
    造り   鯛 山葵 土佐醤油
         鯛白子ポン酢にて
    焼物   子持ち鮎塩焼き
         酢橘
    炊合   海老芋 菊菜 柚子
    食事   天然鰻 
         喜連川産コシヒカリ
    香物   糠漬け
    止椀   赤出汁
    甘味   葛切り

    以上

    会費 20,000 円(税込)

    ※当日現金でお願い致します。

    会場 日本料理中村
    定員 10名様
         

    予約受付 日本料理中村 028-348-2162
         鹿沼 小林酒店 0289-62-7550


    までお願い致します。
    お陰様で満席になりました。